《宜蘭在地餅舖「振地」,傳承百年滋味》

  • 位於宜蘭市中山路的「振地餅舖」。從民國初年開始由第一代的洪一榮創辦人,創始餅舖店,到現今第四代傳人的洪一平老闆接手後,已經延續傳統糕餅長達一百多年的好滋味。

     

    從第一代的創始人開店到現在,振地餅舖一直都是堅守使用最簡單的、無添加的原材料來製作店裡所有的糕餅與傳統零食。像是李鹹糕的製作原材料就是,單純的蓬萊米粉、麥芽翻糖與全天然無添加製作而成的蜜餞,幾項簡單卻用心把關的食材。

     

    歷經四代傳承,「振地餅舖」堅守了用自然無添加的古法製作之外,販賣的價格也是相對於其他糕餅店來的親切、實惠。

     

    老闆也表示餅舖為何能經營長遠,就是在這過程裡,不但要使用好的自然食材提供給消費者,更願意用經濟實惠的價格就能品嘗到傳統糕餅的好味道,讓百年傳統糕餅舖的滋味繼續傳承,繼續走下去。

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